原料 ：小排500克白煮蛋两个土豆半个
配料 ：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角
调料 ：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱
做法 ：
1 ，卤排用白醋，骨饭少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜 。秘制时间稍微长一点 ，卤排一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟） 。骨饭黄瓜 ，秘制白菜帮 ，卤排把洋葱放入炒到微黄 ，骨饭
5 ，秘制
卤排4 ，骨饭肉骨分开 ，秘制
9 ，卤排倒入打成泥的骨饭土豆 ，
6，
10 ，白煮蛋一起大火煮开 ，焯水 。排骨焯水后 ，调入盐 ，
3 ，八角，
7，大约一分钟 。半汤匙料酒，姜片煮成汤备用。小火烧40分钟。三分之一汤匙老抽 ，
2 ，骨头加葱结 ，炒出香味 。中火煸炒 ，洋葱切丝 。锅里放油 ，放入姜，胡萝卜切丝 ，肉切细丁。原料图 。
8，葱 ，倒入排骨 ，白糖 ，两颗冰糖，放入一汤匙生抽 ，出锅前放一点鸡精提味 。姜切片，土豆加少许水打成泥。