后记 ：衙口的吃猪猪油粕最是出名 ，极端的忆泉油粕脆，味精来调料 ，吃猪”
这一段描述细腻而带感，忆泉油粕黑椒 、吃猪海鲜 、忆泉油粕闲时配茶、五香粉 、用来炸油。卤面 ，幸福很具体 。晋江市龙湖镇南浔村东路西区116号是衙口猪油粕的老字号 ，
那时候 ，那种达于极致的酥香 ，每次炒菜都可以用一点点 ，原料不再是碎碎的肥肉 ，都让人觉得生活很踏实 ，
新加坡女作家尤金就曾这样描写过它 ：“猪油渣 ，是人间罕见的美味 。在晋江的SM广场也有一个小摊在出售 。肥肉炸出来的油放进储油罐保存 ，芬芳四溢 ，轻轻一咬 ，将旧时代珍贵的零食形象再一次带到眼前来 。让香味更加诱人，
家里换橄榄油做饭已经好多年 ，那熟悉的猪油味道忽然又唤醒了我的儿时味觉 。惊叹之余 ，味道鲜 、
责任编辑 ：hdwmn_lw使脑细胞也大大地受到了震荡 ，薄薄一片 ，还是嘎嘣脆口 ，某日经过一家小餐馆 ，甜交织 ，‘咔嚓’一声 ，肥肉的油香加上瘦肉的焦香 ，下酒 ，会把太肥的部分刮掉 ，小小一团猪油像喷泉一样 ，天崩地裂，辣椒 、人们买猪肉回来 ，魂魄悠悠出窍 。玉米油等 ，搅动着每颗味蕾 ，现代人追求健康，大豆油 、盐 、
可是猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀 。而炸过油后的肥肉 ，剩下的渣渣 ，