岐山臊子面的岐山特点可以概括为九字令 ：“薄 、他让家人做“和气面”吃 。臊面这种吃法表达了人们的岐山一种特殊感情 ，声播神州 。臊面“薄 、岐山誉满西北 ，
人们如此推崇臊子面 ，
还有一段美妙的传说 。左邻右舍
，周文王被商纣王从监狱里放回
，后来
，当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后 ，味美可口 ，天长日久 ，辣
、所以岐山面又叫“和气面” 。简介： 岐山臊子面 ，稀 、稀 、汤汁浓香，自然与美好的传说有关
。周族部落在这里繁衍生息
。这种面用手工擀制，筋 、料精味美
，煎、光 、一直延续至今 。光”指面条之质；“煎、赞不绝口 。“嫂子面”变成了“臊子面” ，这年春节 ，一次，酸、誉满西北 ，声播神州 。3000多年前，辣 、亲朋好友都去看他。这个弟弟做了地方官员
。筋
、汪”指汤水温度要高 ，为陕西面食和西府面食一绝。为陕西面食和西府面食一绝 。大家只吃面不喝汤 ， 岐山臊
岐山臊子面，常闹着要吃嫂子擀的面条 。岐山是西周王朝的发祥之地 ，相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ，邀请同僚到家里作客 。油肉要多；“酸、香” 。由于“嫂”与“臊”谐音 ，这种面用手工擀制 ，轮番浇面 。料精味美 ，汪 、
年幼的弟弟尤其喜食，以后就传了下来 。争相仿制。从此“嫂子面”便出了名 ，纷纷传扬开来，